martes, 12 de septiembre de 2017

Entrevista a Jesus González Beltrán

El pasado jueves 7 de septiembre, fue presentado el último título del Sello Editorial UCA, Entre surcos y penurias. Asalariados del campo en la Andalucía occidental del siglo XVIII, cuya autoría corresponde a Jesús Manuel González Beltrán, Catedrático de Historia Moderna de la UCA, el cual tuvo a bien dedicar unos minutos a La UCA en tapas para conversar sobre dicho trabajo.



miércoles, 6 de septiembre de 2017

El arte de pescar palabras



Autora : María de las Mercedes Soto Melgar
Edición: Editorial UCA
Año: 2017
Nº de páginas: 400
ISBN: 978-84-9828-617-5
Precio: 20€
Idioma: Castellano


La nueva obra del sello editorial UCA que presentamos en nuestro blog, El arte de pescar palabras, es mucho más que un glosario de términos marineros.
En el año 2012, una joven investigadora, la ahora doctora María de las Mercedes Soto Melgar, recorrió el litoral gaditano, de este a Oeste para conocer y estudiar en profundidad las voces usadas en el habla de la actividad pesquera. De esta experiencia surge el libro que nos ocupa, un estudio lingüístico-etnográfico que no sólo recopila un glosario de más de 400 palabras, sino que constituye también un análisis de la relación entre lenguaje y forma de vida del pescador, de sus costumbres, y de su manera de comunicarse. Este estudio ahonda en la identidad de un colectivo a través de una oralidad que lo constituye como grupo y que lo conforma como propietario de un lenguaje único.
La autora, Doctora en Filología Hispánica por la Universidad de Granada, ha recorrido desde La Línea de la Concepción hasta Sanlúcar de Barrameda, doce localidades pesqueras de la provincia de Cádiz, para entrevistar en primera persona a los protagonistas de este colectivo. Para este cometido, la investigadora ha realizado entrevistas semidirigidas a los informantes, es decir, sin cuestionario, en pro de intentar buscar la mayor espontaneidad de los mismos.
El primer capítulo de la obra, es un estudio sobre la historia de la pesca en Cádiz, desde sus orígenes, con los primeros asentamientos prehistóricos, hasta nuestros días. A continuación se describen los distintos métodos para pescar que se usan en el litoral gaditano, desglosándolos en los siguientes capítulos en Artes de red, Aparejos de anzuelo, Artes trampa y Arte de marisqueo. Así pues, en las Artes de red, se analizan los términos utilizados en las de enmalle, de cerco y jareta, de playa y de arrastre. En el capítulo dedicado al uso de Aparejos de anzuelo, la doctora nos diferencia las diferentes terminologías de las partes de un anzuelo, así como las voces que se emplean para llamar al hilo de pescar, a los elementos de flotación, al lastre o a la carnada, distinguiendo también los múltiples tipos de anzuelo. En las Artes trampa, el estudio distingue cuatro variedades de la misma, las nasas, los cántaros, las almadrabas, y los  corrales de pesca. De todas ellas se detallan tanto tipologías, como partes o peculiaridades de las mismas, siendo especialmente remarcable la aportación del trabajo al conocimiento de la almadraba gaditana.
El último capítulo del libro está dedicado al arte del marisqueo, observando las distintas formas de extracción de moluscos del fondo marino. Se estudian los rastros, los realizados tanto de forma manual como remolcados, las dragas hidráulicas, así como otras técnicas específicas como por ejemplo el marisqueo a la portuguesa, o lo que es lo mismo, aprovechar la bajamar para coger coquinas.
En las conclusiones de la obra, se hace una extensa valoración de las singularidades lingüísticas y etnográficas del lenguaje marinero de la provincia de Cádiz. Un lenguaje que, según la autora, ha sabido conjugar la riqueza heredada de la tradición con el paso del tiempo, adaptándose, creciendo y permaneciendo en constante cambio por las nuevas técnicas y necesidades del oficio.
Para finalizar la revisión de esta obra imprescindible del sello Editorial UCA, debemos hacer hincapié en el amplio glosario que cierra la misma. Así, las voces estudiadas suponen un efectivo recurso para el análisis, útil y funcional, aportando un instrumento indispensable para conocer más sobre el ancestral arte de la pesca de nuestra provincia.

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The new work of the Editorial UCA imprint that we present in our blog, El arte de pescar palabras (The Art of Fishing Words), is much more than a glossary of marine terms.
In 2012, a young researcher, presently Dr. Maria de las Mercedes Soto Melgar, traveled the coast of Cádiz from east to west to deeply know and study the words employed in the speech of the fishing activity. From this experience emerges the book that concerns us, a linguistic-ethnographic study that not only compiles a glossary of more than 400 words, but also an analysis of the relationship between language and the fishermen's way of life, their habits, and of their way of communicating. This study delves into the identity of a collective through an orality that constitutes it as a group and that defines it as the owner of a unique language.
The author, Doctor of Hispanic Philology from the University of Granada, has gone through, from La Línea de la Concepción up to Sanlúcar de Barrameda, twelve fishing villages of the province of Cádiz, to interview in first person the protagonists of this collective. For this purpose, the researcher has conducted semi-structured interviews to the informants, that is, without a questionnaire, in order to try to seek the greatest spontaneity of themselves.
The first chapter of the book, is a study on the fishing history in Cadiz, from its origins, with the first prehistoric settlements, to the present day. Right after, the different fishing methods employed on the coast of Cadiz are described, itemized within the next chapters in Fishnet Arts, Fishing Hook Tackles, Trap Arts and Shellfishing Art. Thus, in Fishnet Arts, the terms employed in fishnet ensemble, enclosing and jareta, beach and pair-trawling are analyzed. In the chapter dedicated to the use of Fishing Hook Tackles, the doctor differentiates us the different terminologies concerning the parts of a hook, as well as the voices that are used to call the fishing line, the flotation elements, the ballast or the bait, distinguishing also the multiple hook types. In the Trap Arts, the study distinguishes four trapping varieties, pots, pitchers, almadrabas, and fishing pens. From all of them typologies, as well as parts and peculiarities, are detailed, being especially remarkable the contribution of the work to the knowledge of the Gaditan almadraba.
The last chapter of the book is dedicated to the art of shellfishing, observing the different forms of mollusk extraction from the seabed. The trails, performed manually or towed, hydraulic dredges, as well as other specific techniques such as the Portuguese shellfishing, consisting of taking advantage of the low tide to catch coquinas (type of clamp) are studied.
In the conclusions of the work, an extensive assessment of the linguistic and ethnographic singularities of the marine language of the province of Cádiz is made. A language that, according to the author, has been able to combine the inherited wealth of tradition with the passing of time, adapting, growing and remaining in constant change thanks to the new techniques and needs of the profession.

To finish the review of this essential work of the Editorial UCA imprint, we must emphasize in the broad glossary closing it. Thus, the studied voices represent an effective analysis resource, useful and functional, providing an indispensable tool to learn more about the ancient art of fishing in our province.


viernes, 28 de julio de 2017

Entrevista a Antonio Aguayo

El sello Editorial UCA ha presentado una nueva colección de monografías titulada Fuentes para la Historia de Cádiz y su Provincia. El primer volumen de la colección lleva por título La Virgen de Consolación de Xerez de la Frontera: tradición, historia, devoción y arte, del autor Hipólito Sancho de Sopranis. 
Antonio Aguayo coeditor del libro, ha respondido amablemente a unas preguntas sobre la obra para La UCA en Tapas.


domingo, 9 de julio de 2017

Manual de lucha contra la contaminación por hidrocarburos




Autor: José María Silos Rodríguez
Edición: Editorial UCA
Año: 2016
Nº de páginas: 352
ISBN: 978-84-9828-156-9
Precio: 12
Idioma: Castellano



El libro que presentamos en esta ocasión en nuestro blog, constituye la segunda edición de un manual publicado en 2008. Esta reedición, es un instrumento más que útil, necesario e imprescindible, enfocado sobre todo a los alumnos de ciencias del mar, náuticas y ambientales, que establece una serie de actuaciones a la hora de enfrentar un vertido por hidrocarburos (compuesto de carbono e hidrógeno, mezclado con otros elementos químicos), en el mar.
Para evitar un desastre de tal calibre, es fundamental marcar unas líneas de prevención, de evaluación del daño, y de respuesta, lo más rápidamente posible. Por ello, este manual supone un documento, hasta el momento de su creación, no existente, que se hacía de imperiosa necesidad para recopilar toda la bibliografía y experiencias existentes que habían estado dispersas. La obra está desarrollada de forma didáctica, por lo cual, su uso es apropiado tanto para los profesionales que se enfrentan a diario con tan peliagudo problema, como para los alumnos que estén iniciando su aprendizaje y experiencia en dicho ámbito.
José María Silos Rodríguez es el autor de esta obra. Capitán de la Marina Mercante por la Escuela Náutica de Barcelona, miembro de la Armada Española y docente de la Universidad de Cádiz, doctor en Marina Civil desde el año 2011 y responsable de estudios de Ingeniería Náutica, Marina, y Radioelectrónica en la Universidad de Costa Rica.  
El tráfico de petróleo crudo y sus derivados, constituye una de las mayores cargas de transporte marítimo del mundo, debido al alto valor para la economía global que posee este combustible. Las zonas de producción van a ser muy concretas, por lo que las rutas marítimas de su transporte están localizadas del Golfo Pérsico, Norte de África, África Occidental y el Caribe, hacia Europa, Japón, Norte América y China. Esto convierte dicho tráfico en un riesgo potencial que se verá agravado por diferentes cuestiones que se exponen en el manual. Así pues, el autor nos habla del estado de los buques que, si bien ha mejorado en los últimos años, todavía existen muchos casos en los que no se cumple la normativa internacional para la seguridad del transporte. Además, hay que añadir la problemática a la hora de establecer responsabilidades en caso de accidente, ya que la flota mundial corresponde a pequeñas empresas con multitud de intermediarias, como por ejemplo sucedió y así se muestra en la obra, en el caso del desastre del buque Prestige. Estadísticamente hablando, el mayor número de derrames, suceden en el momento en el cual se manipula el combustible, en la carga y descarga, seguidos por los que se producen en abordajes o varadas.

Cuando se vierte un derrame de hidrocarburo en el mar, no solamente es imprescindible conocer sus propiedades, sino también el comportamiento de los mismos. Así cómo y de qué forma va a propagarse y el movimiento que va a seguir el crudo para poder actuar. Métodos matemáticos e informatizados, como vemos en el manual, van a ayudar a los profesionales a poder actuar en consecuencia. En el libro, se encuentran todos los medios para la contención de los hidrocarburos una vez se ha producido el derrame, mediante diferentes tipos de barreras que frenan la expansión de estos. Una vez contenido, se explican los mecanismos que se usan para la recuperación del petróleo derramado, revisando los recursos y productos que se poseen para ello. En la obra no sólo se tratan los accidentes en el medio marino, sino que se explican las formas de actuación también cuando este penetra en zona terrestre y ríos. La desastrosa repercusión que tiene un derrame, para el espacio terrestre, cuando penetra en el litoral, es una cuestión que se debe prever realizando un plan de contingencias anterior y posterior al accidente, para que la rehabilitación y las secuelas sean las menos posibles.

La prevención y la rápida actuación son los instrumentos más eficaces para frenar el derrame, y en este manual se detallan las formas de vigilancia y observación que existen, así como los planes de contingencia y la normativa internacional para dicha prevención. Además de los quince capítulos que constituyen este completo estudio, se incluyen cinco anexos, una serie de gráficas y mapas acerca de los buques, de los vertidos y de su limpieza. Se hace obligada por tanto su lectura, estudio y uso para una empresa tan peliaguda y  de tan compleja solución.



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The book that we present on this occasion in our blog, constitutes the second edition of a manual published in 2008. This reedition, is a more than useful tool, necessary and essential, focused especially for marine, nautical and environmental science students, as it establishes a series of actions when dealing with hydrocarbon spills (carbon and hydrogen compound, mixed with other chemical elements), into the sea.
To avoid a disaster of such importance, it is essential to mark some prevention lines, to assess the damage, and to response, as quickly as possible. That is why, this manual supposes a document, not existent up to the moment of its creation, which was imperatively necessary in order to compile all the existing bibliography and experiences that had been dispersed. The work is developed in a didactic way, so its use is appropriate for professionals who face this problem in an everyday basis, as well as for students who are beginning their learning and experience in this field.
José María Silos Rodríguez is the author of this work. Captain of the Merchant Navy by the Nautical School of Barcelona, ​​member of the Spanish Navy and lecturer at the University of Cadiz, Doctor of Civil Navy since 2011 and responsible for Marine Engineering, Navy and Radioelectronics studies at the University of Costa Rica.
The traffic of crude oil and its byproducts, constitutes one of the largest maritime cargoes in the world, due to the high value of this fuel for the global economy. The production zones are going to be very specific, thus the shipping routes are located from the Persian Gulf, North Africa, West Africa and the Caribbean, to Europe, Japan, North America and China. This traffic, therefore, becomes a potential risk that will be aggravated by different issues outlined in the manual. Thus, the author talks about the condition of the ships, which, although it has improved over the last years, still remain many cases in which international regulations for transport safety are not yet fulfilled. In addition, it is necessary to remark the problem when establishing liability in case of an accident, since the global fleet is formed by small companies with a large number of intermediaries, as for instance happened, and it is shown in the work, in the case of the Prestige ship disaster. Statistically speaking, the greatest number of spills occur when the fuel is manipulated, during the loading and unloading process, followed by those arisen in collisions or agroundings.
When a hydrocarbon spillage is poured into the sea, it is not only essential to know its properties, but also their behavior. Also, in order to act, how and in which way it will spread and the movement the crude will follow. Mathematical and computerized methods, as we see in the manual, will help professionals to act accordingly. In the book, all means for the containment of hydrocarbons once the spill has occurred are described, by different types of barriers that restrain their expansion. Once contained, the mechanisms employed for the recovery of the spilled oil are explained, reviewing the available resources and products. The work not only deals with accidents in the marine environment, but also explains how to act when spills penetrate land and rivers. The disastrous impact of a spill for the terrestrial space when it penetrates the coast, is an issue that must be foreseen by carrying out a contingency plan before and after the accident, so that rehabilitation and consequences are the least possible.
Prevention and rapid action are the most effective instruments to stop the spill, and this manual details the monitoring and observation ways that exist, as well as contingency plans and international regulations for such prevention. In addition to the fifteen chapters constituting this comprehensive study, five annexes, a series of charts and maps regarding ships, spills and their cleaning are included. Therefore, it is mandatory its reading, study and use for such tricky business and with such complex solution.

jueves, 6 de julio de 2017

Entrevista a Mercedes Soto Melgar

Inauguramos un nuevo medio de conocer a los autores y sus obras en nuestro blog, con entrevistas en directo. La primera de ellas, tiene el placer de contar con María de las Mercedes Soto Melgar, quien tuvo la amabilidad de contestar algunas cuestiones sobre su obra El Arte de pescar palabras. Terminología marinera gaditana. Estudio lingüístico-etnográfico.
La entrevista está realizada en la presentación de la misma, el pasado 4 de Julio en La Chanca del Centro del Interpretación del Atún, el Mar y las Almadrabas, situado en Conil de la Frontera.


domingo, 2 de julio de 2017

¿Las algas se comen?

¿LAS ALGAS SE COMEN?
Un periplo por la Biología, la Historia, las curiosidades y la gastronomía.



Autores: José Lucas Pérez LLoréns, Ignacio Hernández Carrero, Juan José Vergara Oñate, Fernando G. Brun Murillo y Ángel León. 
Edición: Editorial UCA
Año: 2016
Nº de páginas: 336
ISBN: 978-84-9828-567-3
Precio: 25€
Idioma: Castellano


Recientemente se ha entregado uno de los premios más prestigiosos del mundo en materia gastronómica, el Gourmand World Cookbook Award, al libro ¿Las Algas se comen?, obra publicada por el sello Editorial UCA. El premio, otorgado en la categoría de Instituciones de Salud y Nutrición, es considerado como el Óscar de la gastronomía, y supone un reconocimiento al trabajo de más de 25 años de investigación y docencia del Departamento de Biología de la Facultad de Ciencias del Mar y Ambientales de la Universidad de Cádiz. Los autores de esta obra son los científicos José Lucas Pérez Lloréns, Ignacio Hernández Carrero, Juan José Vergara Oñate y Fernando G. Brun Murillo, así como el reputado Chef Ángel León.
Esta obra supone un documento único y muy completo sobre todo el universo de las algas, desde aspectos relacionados con la historia de las mismas, pasando por la recolección, el cultivo, las aportaciones beneficiosas que tienen para la salud, así como las diferentes formas de consumo y comercialización para el uso gastronómico. Además, este libro recoge 36 recetas realizadas con este manjar, de 17 de los chefs más prestigiosos de España. Han colaborado nombres tales como Andoni Luis Aduriz, Juan Mari Arzak, Eneko Atxa, Martín Berasategui, Quique Dacosta, Rodrigo de la Calle, Dani García, Diego Guerrero, Nacho Manzano, Francis Paniego, Joan Roca, Paco Roncero, Carme Ruscalleda, Mario Sandoval, Ricardo Sanz, Pedro Subijana, y el propio Ángel León.
Los autores de dicha publicación ya trataron el tema de las algas, de forma secundaria, en Flora marina del litoral gaditano. Biología, ecología, usos y guía de identificación, del año 2012, y también publicada por el Servicio de Publicaciones de la Universidad de Cádiz. A continuación, llegaría la organización por parte de algunos de los autores de este libro el curso de especialización The Amazing World of Seaweeds: an unforgettable Journey from Biology to Gastronomy, curso realizado por el CEI·MAR y la Dirección General de Relaciones Internacionales, y coordinado por José Lucas Pérez Llorens. Durante los años 2014 y 2015, participarían en ellos grandes especialistas en el tema, como la Dra. Prannie Rhatigan, surgiendo de esta experiencia la iniciativa de realizar la obra que ahora presentamos.
En lo referente al contenido del libro, debemos comentar que está estructurado en nueve capítulos. El primero de ellos es una obligada identificación de las algas en toda su amplitud, tratando aspectos tales como, por ejemplo, las diferentes tipologías existentes, su estructura, hábitat o longevidad, un estudio fundamental para  alcanzar a comprender el amplísimo espectro que supone el universo de esta gran desconocida, así como a la vez, conocer el peligro inminente que sufre su ecosistema.
En el consumo de las algas, existe una gran diferencia entre el mundo oriental y el occidental. Mientras que en los países asiáticos están incluidas en la cocina diaria, hasta la actualidad no  está llegando a tener más que una pequeña repercusión en culturas como la europea o la norteamericana. De la historia de su consumo versa el segundo capítulo del libro, despejando estas cuestiones culturales y alimenticias. A pesar de la poca utilización directa en nuestra cocina, en el capítulo tercero se analiza el empleo de macromoléculas algales, como son los ficocoloides (Agar, Carragenatos y Alginatos), ampliamente aprovechados debido a su composición, para diversos usos culinarios. Así, resulta especialmente interesante descubrir la gran variedad de productos que se sirven estos elementos para todo tipo de industria, a modo de aditivo, estabilizante, espesante, excipientes o gelificantes. Debido, precisamente a este abundante uso, se propició la creación de maquinaria para su recolección mecanizada, así como la posibilidad de cultivarlas en sistemas concretos, en mar abierto, bahías, esteros o tanques. De esta historia de la recolección y cultivo de las algas, desde los inicios de forma manual, algo que se sigue dando en algunos lugares, hasta la ficocultura o maricultura actual, se hace un detallado estudio en el capítulo cuatro de la premiada obra.
Uno de los motivos más atrayentes para la incipiente inclusión de las algas en la dieta, es el beneficio que esta aporta a nuestra salud. En el capítulo quinto, los autores hablan de cómo la utilización de este alimento ha hecho, por ejemplo,  de Japón el país con la tasa más alta de longevidad del mundo. De esta forma, se asocia el consumo  de algas a la menor existencia de enfermedades coronarias, cánceres o hiperlipidemia. Por ello, multitud son los productos que se están comercializando en diferentes formatos para su venta. De esta comercialización, versa el capítulo sexto de la obra, así como de su delicado procesado, que debe seguir unas cuidadosas pautas en la fábrica, para no estropear el producto, una vez se ha recolectado.
En España concretamente, debemos apuntar que la huerta marina es especialmente amplia, por lo que se ha dedicado el capítulo séptimo a hacer una necesaria revisión detallada de la gran cantidad de especies que habitan en nuestro territorio.
Pero, como se observa en el capítulo octavo del libro, normalmente, elegir un alimento determinado, no suele hacerse por sus propiedades para la salud, sino por el simple placer de su degustación, para lo cual tienen mucho que ver los sentidos, los cuales afectan directamente a la experiencia culinaria. En la obra se detallan los efectos de cada sentido sobre la comida y la forma de utilización para que la experiencia sobre la misma sea la más placentera. De esto, dan buen uso  los mejores cocineros de España, los cuales, en el último capítulo de la obra realizan, para la publicación, 36 recetas de alta cocina con el ingrediente protagonista, las algas.
Este libro, por todo ello, supone una auténtica joya que descubre aspectos totalmente desconocidos de la riqueza del mundo marino. Una excepcional obra que aúna el rigor investigador de los profesionales de la biología y la gastronomía, compilados en una edición de altísima calidad, donde es obligado también destacar el exquisito tratado de las imágenes e ilustraciones que acompañan los textos, que realzan más si cabe el placer de su lectura.

Las algas por tanto, sí se comen.

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Recently, one of the world's most prestigious award in gastronomy, the Gourmand World Cookbook Award, has been presented to the book ¿Las Algas se Comen?, published by the Editorial UCA imprint. The award, bestowed within the Health and Nutrition Institutions category, is considered the Oscar of gastronomy, and supposes a recognition to the work of more than 25 years of research and teaching of the Biology Department, Faculty of Marine and Environmental Sciences, of the University of Cadiz. The authors of this work are the scientists José Lucas Pérez Lloréns, Ignacio Hernández Carrero, Juan José Vergara Oñate and Fernando G. Brun Murillo, as well as the reputed chef Ángel León.
This work supposes a unique and extremely complete document concerning all the seaweed universe, from aspects related to their history, passing through their farming and harvesting, the beneficial contributions they have for health, as well as the different forms of consumption and marketing for gastronomic use. In addition, this book includes 36 recipes made with this delicacy, from 17 of the most prestigious spanish chefs. Renowned figures as Andoni Luis Aduriz, Juan Mari Arzak, Eneko Atxa, Martín Berasategui, Quique Dacosta, Rodrigo de la Calle, Dani García, Diego Guerrero, Nacho Manzano, Francis Paniego, Joan Roca, Paco Roncero, Carme Ruscalleda, Mario Sandoval, Ricardo Sanz, Pedro Subijana, and Angel Leon himself have collaborated.
The authors of this publication will already deal with seaweeds, in a secondary form, in Flora marina del litoral gaditano. Biología, ecología, usos y guía de identificación, from 2012, and also published by the Publications Service of the University of Cadiz. Right after, the organization by some of the authors of the specialization course The Amazing World of Seaweeds: an unforgettable Journey from Biology to Gastronomy will arose, carried out by the CEI•MAR and the Directorate General of International Affairs, and coordinated by José Lucas Pérez Llorens. During 2014 and 2015, great specialists in the subject, such as Dr. Prannie Rhatigan, would participate in the courses, arising from this experience the initiative to conceive the work presented here.
Regarding the content of the book, we must comment that it is structured in 9 chapters. The first one is a mandatory identification of the seaweeds in its full extent, dealing with aspects such as, for instance, the different typologies, their structure, habitat or longevity, a fundamental study to reach an understanding of the vast spectrum that the universe of this great unknown supposes, as well as, at the same time, to know the imminent danger that their ecosystem suffers.
In the consumption of seaweeds, there is a large difference between the eastern and western world. While in Asian countries they are included in daily cooking, until today they are not getting more than a small impact within the European or North American cultures. The second chapter of the book deals with the history of its consumption, resolving these cultural and nutritional questions. Despite the lack of direct use in our cuisine, the third chapter analyzes the use of algal macromolecules, such as the phycocolloids (Agar, Carrageenans and Alginates), widely employed for various culinary uses due to their composition. Thus, it is particularly interesting to discover the wide variety of products that use these elements for multiple type of industries, as an additive, stabilizer, thickener, excipients or gelling agents. Precisely, due to this abundant use, the creation of machinery for its mechanical harvesting was promoted, as well as the possibility of cultivating them in specific systems, in the open sea, bays, estuaries or tanks. From this history of the harvesting and farming of seaweeds, from their manual procedure beginnings, something still performed in some places, until the current physiculture or mariculture, a detailed study is made in chapter four of the awarded work.
One of the most attractive reasons for the incipient inclusion of seaweeds in the diet, is the benefit that provide to our health. In chapter five, the authors talk about how the inclusion of this food to the diet has made, for example, Japan the country with the highest rate of longevity in the world. In this way, the consumption of seaweeds is associated to the lower existence of coronary diseases, cancers or hyperlipidemia. Therefore, multitude are the products that are being commercialized in different sale formats. About this commercialization deals the sixth chapter of the work, as well as their delicate processing, which must follow careful guidelines in the factory, not to spoil the product, once it has been collected.
Specifically in Spain, we must indicate that the marine garden is especially wide, so that the seventh chapter has been dedicated to make a necessary detailed review of the large number of species that inhabit within our territory.
But, as it is observed in the eighth chapter of the book, normally, when choosing a certain food, is not usually done for its healthy properties, but for the simple pleasure of its tasting, election closely related to the senses, which directly affects the culinary experience. In the work it is detailed the effect of each sense on the food and its particular use so that the experience becomes as pleasant as possible. The best cooks of Spain give good use of this, whose, in the last chapter of the work, perform for the publication, 36 recipes of haute cuisine with the star ingredient of the publication, seaweeds.

This book, therefore, supposes a true jewel that discovers completely unknown aspects of the wealthy marine world. An exceptional work that combines the rigorous research of biology and gastronomy professionals, compiled in a high quality edition, where it is also necessary to highlight the exquisite treatment of the images and illustrations that accompany the texts, that enhance even more the pleasure of its reading.

So yes… seaweeds can be eaten.

martes, 20 de junio de 2017

Entrevista a Diana Repeto García

Diana Repeto García, coeditora científica, junto a Alberto Ramos Santana, del libro Poder, Contrapoder y sus representaciones, ha tenido la cortesía de contestar algunas preguntas sobre la obra para La UCA en Tapas.

La UCA en Tapas. ¿Cuándo surgió tu implicación con los Encuentros de la Ilustración al Romanticismo, y cómo ha ido evolucionando esta relación a lo largo del tiempo?

Diana Repeto. Aparte de mi asistencia a varios de estos encuentros y puntual intervención como ponente en alguno de ellos, mi implicación directa comienza en la XI convocatoria celebrada en mayo de 2002. En esa ocasión formé parte del Comité de Organización junto a Alberto Ramos Santana y José Marchena Domínguez, actuando como secretaria del mismo. Eso me permitió participar de lleno en la planificación y puesta en marcha de los Encuentros de la Ilustración al Romanticismo que tan larga tradición tienen en nuestra universidad. Luego he seguido muy de cerca cada una de sus celebraciones, hasta que de nuevo, pese a no ser integrante del Comité Científico, como miembro del Grupo de Investigación Esteban Botelou, participo en la planificación del XVII Encuentro compartiendo la coordinación del mismo así como la publicación de las actas resultantes con Alberto Ramos Santana.
LUT. ¿Cómo ha sido el balance del XVII Encuentro, del cual surge Poder, contrapoder y sus representaciones?
DR. Personalmente el balance que hago es muy positivo, la participación fue muy alta y la receptividad de los asistentes resultó muy gratificante, ambos aspectos confirmaron el interés suscitado por el tema puesto en discusión en esta ocasión.
LUT. Qué destacarías de la experiencia de coordinar una obra con un contenido interdisciplinar, y cuales han sido los principales problemas de tal experiencia.
Diana Repeto
DR. Yo creo que el trabajo multidisciplinar es una de las principales cualidades de estos Encuentros. Es el elemento que dota de singularidad al tradicional formato de congreso científico, dotando de una enorme riqueza sus resultados. El mayor problema que presenta, es a un tiempo su mayor virtud, y es que te obliga a plantear preguntas para las que no hay una solución unívoca y definitiva.
LUT. Háblanos de las principales aportaciones de esta publicación, que hacen imprescindible su lectura.
DR. Esta edición ha sido para mí una fuente constante de aprendizaje y recomiendo su lectura a todos aquellos que deseen adentrarse en el concepto de poder y sus representaciones, así como en las formas que reviste su revés: las representaciones del contrapoder. Es un buen punto de partida, siendo consciente de que aún queda mucho por investigar y poner de relieve en cuanto a las grietas en las que, silenciosas, se van gestando las formas de contrapoder que desde tiempos inmemoriales han logrado transformar la historia hasta nuestros días.
LUT. Cuéntanos cómo va la preparación del siguiente XVIII Encuentro, que se celebrará próximamente.
DR. En esta ocasión, no participo en la organización, puesto que la coordinación de los Encuentros rota por los grupos de investigación a los que pertenecen los integrantes del Comité Científico, pero para todos aquellos que estén interesados, este año, entre los días 24 a 26 de octubre se celebrará la próxima convocatoria bajo el tema “Del territorio al paisaje: construcción, identidad y representación”.
LUT.  ¿Cómo ha sido trabajar en el sello Editorial UCA.
DR. No es mi primera colaboración con ellos. Ya en 2013 vieron la luz las actas del 63º Congreso de la Asociación Internacional de Parlamentarismo (ICHRPI), celebrado en Cádiz en 2012, y que tuve la suerte de editar bajo el título Las Cortes de Cádiz y la Historia Parlamentaria. Tanto entonces, como ahora, mi experiencia ha sido muy gratificante resultando un trabajo en equipo eficiente y profesional.

domingo, 18 de junio de 2017

Las Termas Marítimas y el Doríforo de Baelo Claudia


LAS TERMAS MARÍTIMAS Y EL DORÍFORO DE BAELO CLAUDIA




Autores: Darío Bernal Casasola, José Ángel Expósito Álvarez, José Juan Díaz Rodríguez y Ángel Muñoz Vicente (Editores Científicos).
Edición: Editorial UCA
Año: 2016
Nº de páginas: 197
ISBN: 978-84-9828-573-4
Precio: 25 €
Idiomas: Castellano, Inglés.


El ejemplar al cual dedicamos a continuación nuestras próximas líneas, es un libro editado en octubre de 2016 que, debido a la gran importancia a nivel nacional e internacional que tienen los descubrimientos arqueológicos que se muestran en el mismo, es obligado detenernos en él. Así pues, el sello Editorial UCA publica con esta monografía, el resultado de unos hallazgos excepcionales, como van a ser unas nuevas termas en un emplazamiento periurbano de Baelo Claudia, y el singular descubrimiento en las mismas de una copia romana del Doríforo, del escultor griego Policleto. Esta obra, es la quinta monografía que ve la luz de los distintos trabajos provenientes del Proyecto General de Investigación, autorizado por la Junta de Andalucía, titulado “La Economía Marítima y las actividades haliéuticas en Baelo Claudia”, aprobado en el año 2010. Las primeras cuatro monografías fueron dedicadas a los investigadores Bonsor y Santaolalla, a la familia Otero y al Garum, respectivamente.

Los editores científicos de este trabajo son Darío Bernal Casasola, profesor titular de arqueología de la Universidad de Cádiz; José Juan Díaz Rodríguez, profesor de la Universidad de Cádiz; Ángel Muñoz Vicente, director del Conjunto Arqueológico Baelo Claudia y José Ángel Expósito Álvarez, arqueólogo del Conjunto Arqueológico Baelo Claudia.

Además de ser un trabajo de colaboración entre profesionales de distintas entidades y ámbitos, es importante apuntar el esfuerzo conjunto entre administraciones para el óptimo resultado de todo el proceso de intervención, desde las prospecciones hasta la puesta en valor final. Así, Junta de Andalucía, Conjunto Arqueológico Baelo Claudia, Universidad de Cádiz, Ministerio de Economía y Competitividad, CEI•MAR e Instituto Catalán de Arqueología Clásica, han participado activamente en dar forma a esta completa obra, que además nos llega en formato bilingüe, castellano-inglés. La publicación está estructurada en cinco capítulos en los que diferenciamos dos bloques temáticos, por un lado, encontramos el estudio de las nuevas termas aparecidas en Baelo, de su arquitectura y fases de ocupación, así como del contexto arqueológico de la escultura hallada; y por otro lado, en los tres capítulos siguientes, se hace un examen pormenorizado de la misma, donde va a ser estudiada desde el punto de vista artístico, iconográfico, geológico (junto a otros elementos pétreos de las termas), y de conservación.

Uno de los datos a tener en cuenta para poder hacernos una idea del gran valor de este trabajo, es que seis años antes de esta publicación, todavía no se poseía ninguna constancia de la existencia de otras termas marítimas en Baelo Claudia. Además, en poco tiempo, no sólo se pondrían en valor y se conocería tanta información de las mismas, sino que también, una escultura de relevancia internacional vería la luz en el mismo emplazamiento, siendo ya, a día de hoy, disfrutada por multitud de visitantes en el Conjunto Arqueológico de Baelo Claudia.

Va a ser en el año 2010 cuando se realice una prospección geofísica mediante georadar para arrojar información sobre la zona situada en el extremo suroccidental del yacimiento y de, concretamente, un edificio del cual se apreciaban sus restos en la superficie, ubicado en un pequeño promontorio, y sobre el que se había planteado la hipótesis de que pudiera ser un faro. Sin embargo, los datos determinaron que los arqueólogos se hallaban ante un complejo de grandes dimensiones, que supera la hectárea de extensión y que constataría la primera aglomeración suburbana de Baelo, fruto, según los investigadores, de un momento de esplendor y necesidad de expansión fuera de la muralla de la ciudad. Fue en las campañas arqueológicas realizadas durante los años 2011 y 2013 cuando se determinó que el edificio que se encontraba en dicho emplazamiento pertenecía a un complejo termal que, por sus dimensiones, se piensa que pueden llegar a ser mayores que las existentes en el término urbano de Baelo. El estudio de estas Termas Marítimas, llamadas así por su proximidad al mar, han sido estudiadas en todas sus fases de ocupación, desde el S. II d. C., hasta inicio del s. XX, lo cual genera una completa información a través de más de dos mil años de historia. En la publicación, se hace un recorrido que va desde el complejo termal romano, hasta la reutilización en época contemporánea del mismo como viviendas de pescadores, a través de un completísimo estudio en 6 fases de ocupación del lugar.

El descubrimiento de la escultura aparecida en el edificio balneario, concretamente en la gran piscina o natatio, de más de 40m2, que comprende el torso y pie de lo que se identificó como una copia romana del Doríforo, atribuido al escultor griego Policleto, ha llevado, por su singularidad, a una amplia investigación para llegar a dicha conclusión que se desarrolla en los tres últimos capítulos de la publicación.

Por una parte, Darío Bernal Casasola, José Juan Díaz Rodríguez y José Ángel Expósito Álvarez son los encargados de detallar el contexto arqueológico en el cual aparece la escultura; por otra, Isabel Rodà de LLanza, de la Universidad Autónoma de Barcelona, es la especialista que desarrollará el estudio iconográfico de la pieza, así como será también una de las responsables del capítulo dedicado a la arqueometría de los elementos lapídeos de las termas, un detallado estudio pétreo realizado junto a Aureli Àlvarez Pérez, del Instituto Catalán de Arqueología Clásica, Anna Gutiérrez García-M, de la Universidad de Bordeaux Montaigne y Hernando Royo Plumed, del Instituto Catalán de Arqueología Clásica. Es de sumo interés este estudio de materiales, no sólo por la utilización de diversos tipos de análisis, sino por la información que arrojan sobre la funcionalidad de los mismos, dependiendo de su morfología y procedencia. El último capítulo de la obra está dedicado a la intervención de conservación del Doríforo, llevada a cabo por la restauradora del Conjunto Arqueológico de Baelo Claudia, María Luisa Millán Salgado. Un trabajo fundamental que está ampliamente detallado en todas sus fases, desde el estudio inicial de su estado, pasando por los tratamientos de limpieza y consolidación, hasta la integración de la figura en el montaje expositivo del Conjunto Arqueológico de Baelo Claudia, para su exhibición al visitante.

La catedrática Rodà de LLanza, una de las mayores especialistas en escultura romana de nuestro país, hace un detallado estudio de todos los fragmentos de la pieza, destacando la gran calidad artística del conjunto. La aparición además de una punta de lanza, realizada en hierro, en la piscina, no deja lugar a dudas para la misma de que nos hallamos ante una copia del “portador de lanza” creado por Policleto. Estaríamos por tanto ante la primera copia del Doríforo griego, documentada hasta el momento en Hispania. En esta monografía se ha determinado que se trataba de una pieza elaborada con el mármol de gran calidad de la isla de Paros, que constituía la cantera más prestigiosa del mundo antiguo. El uso de las escultura como elemento decorativo se establece que pudo ser desde el siglo II d. C. hasta el s. V d. C., momento en el que se retira de su hornacina. Esto hace reflexionar a los investigadores sobre un momento de esplendor de la ciudad. Por último, comentar que la escultura encontrada comprende un 65% del total de la misma. El torso está fragmentado a la altura de la base del cuello, no habiendo aun aparecido la cabeza, previendo así su hallazgo en próximas intervenciones en el entorno cercano.

Queda para finalizar, hacer hincapié en la importancia como instrumento que supone esta monografía para excavaciones venideras e investigaciones futuras, así como pieza para el deleite y el conocimiento de lo que supuso la privilegiada y sorprendente ciudad romana de Baelo Claudia.


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The issue to which we dedicate our next lines, a book published in October 2016, requires a mandatory stop due to the great importance nationwide and internationally that the archaeological discoveries shown in it have. Thus, the Editorial UCA imprint publishes with this monograph the result of some exceptional findings, as will be some new baths located in the suburbs of Baelo Claudia, and the unique discovery within them of a Roman copy of the Doriphoros, from the Greek sculptor Polykleitos. This work, is the fifth monograph that comes out from the different works arisen from the General Research Project, authorized by the Andalusian Government, entitled as "La Economía Marítima y las actividades haliéuticas en Baelo Claudia” (The Maritime Economy and the fishing activities in Baelo Claudia), approved in 2010. The first four monographs were dedicated to researchers Bonsor and Santaolalla, the Otero family and the Garum, respectively.

The scientific editors of this work are Darío Bernal Casasola, tenured lecturer of archeology at the University of Cadiz; José Juan Díaz Rodríguez, lecturer of the University of Cadiz; Ángel Muñoz Vicente, director of the Archaeological Site of Baelo Claudia and José Ángel Expósito Álvarez, archaeologist of the Archaeological Site of Baelo Claudia.

In addition to being a collaborative work between professionals from different entities and areas, it is important to point out the joint effort between administrations for the optimal result of the whole intervention process, from the prospecting up to the final valuation. Thus, Junta de Andalucía, Archaeological Site of Baelo Claudia, University of Cadiz, Ministry of Economy and Competitiveness, CEI·MAR and the Catalan Institute of Classical Archeology have actively participated in shaping this complete work, which is also available in bilingual format, Spanish-English. The publication is structured in five chapters where two thematic blocks can be differentiated, on one hand we find the study of the new thermal baths appeared in Baelo, of its architecture and occupation phases, as well as the archaeological context of the sculpture found; and on the other hand, within the next three chapters, a detailed examination of the sculpture is performed, where it will be studied from an artistic, iconographic, geological and conservation point of view.

An important piece of information to be taken into account in order to get an idea of ​​the great value of this work, is that six years before this publication, there was still no record of the existence of other maritime thermal baths in Baelo Claudia. Moreover, in such a short time, not only they could be put in value and know so much information about them, but also, that a sculpture of international relevance would see the light in the same place, being already, to this day, enjoyed by many visitors in the Archaeological Site of Baelo Claudia.

It will be in 2010 when a geophysical survey will be carried out by means of ground-penetrating radar to provide information on the area located at the southwestern end of the site and, in particular, from a building whose remains where appreciable on the surface, located on a small promontory, and on which the hypothesis of being a lighthouse was considered. However, the results determined that the archaeologists were facing a large size group of buildings, which exceeds the hectare of extension and that would confirm the first suburb agglomeration of Baelo, product, according to the researchers, of a moment of splendor and need for expansion outside of the city wall. It was in the archaeological campaigns carried out during the years 2011 and 2013 when it was determined that the building that was in the aforementioned location belonged to a thermal complex that, due to its dimensions, is thought that could be bigger than those existing in the urban district of Baelo. The study of these Maritime Thermal Baths, named in such way due to their proximity to the sea, has been performed in all their occupation phases, since the IInd century A.D., until the beginning of the XXth century, which generates a complete information through over more than two thousand years of history. In the publication, the place occupation is analyzed through an extremely complete 6 phase study, performing a tour that goes from the Roman thermal complex up to the reuse in contemporary times of it as fishermen houses.

The discovery of the sculpture appeared in the spa, specifically in the large pool or natatio of more than 40m2, comprising the torso and foot of what was identified as a Roman copy of the Doriphoros, attributed to the Greek sculptor Polykleitos, has led, due to its uniqueness, to an extensive research that reaches to that conclusion which is developed in the last three chapters of the publication.

On one side, Darío Bernal Casasola, José Juan Díaz Rodríguez and José Ángel Expósito Álvarez are in charge of detailing the archaeological context in which the sculpture appears; on the other side, Isabel Rodà de LLanza, from the Autonoma University of Barcelona, ​​is the specialist who will develop the iconographic study of the piece, as well as one of those responsible for the chapter dedicated to the archaeometry of the stony elements of the baths, a detailed stone study performed together with Aureli Àlvarez Pérez, from the Catalan Institute of Classical Archeology, Anna Gutiérrez García-M, from the University of Bordeaux Montaigne and Hernando Royo Plumed, from the Catalan Institute of Classical Archeology. The analysis of these materials generates great interest, not only for the use of different types of analysis, but also for the information they provide about their functionality, depending on their morphology and origin.  The last chapter of the work is dedicated to the intervention of conservation of the Doriphoros, performed by the restorer of the Archaeological Site of Baelo Claudia, Maria Luisa Millán Salgado. A fundamental work extensively detailed in all its phases, from the initial study of its state, through the cleaning and consolidation treatments, up to the integration of the figure in the exhibition assembly of the Archaeological Site of Baelo Claudia, for its exhibition to the visitor.

Professor Rodà de Llanza, one of the greatest specialists in Roman sculpture in our country, makes a detailed study of all fragments of the piece, highlighting the great artistic quality of the site. The appearance of a spearhead, made of iron, inside the pool, leaves no room for doubt that we are facing a copy of the "spear carrier" created by Polykleitos. We would therefore be before the first copy of the Greek Doriphoros, documented so far in Hispania. In this monograph it has been determined that it was a piece made with the great quality marble of the island of Paros, which constituted the most prestigious quarry in the ancient world. The use of sculptures as a decorative element is established that could be from the IInd century A.D. until the Vth century A.D., moment at which it withdraws from its alcove. This makes the researchers think about a moment of splendor of the city. Finally, it must be commented that the sculpture found comprises 65% of the total. The torso is fragmented at the level of the base of the neck, yet not appearing the head, thus predicting its finding in forthcoming interventions in the nearby environment.

As a final point, it must be emphasized the importance as an instrument that supposes this monograph for forthcoming excavations and future researches, as well as piece for the delight and knowledge of what was the privileged and surprising Roman city of Baelo Claudia.

lunes, 29 de mayo de 2017

Aristarco de Samos

ARISTARCO DE SAMOS
Sobre los tamaños y las distancias del Sol y la Luna





Autor: Introducción, traducción y notas de Mª Rosa Massa Esteve
Edición: Editorial UCA
Año: 2017
Nº de páginas: 158
ISBN: 978-84-9828-132-3
Precio: 12

El nuevo libro que nos presenta el sello Editoral UCA, es un trabajo dedicado a la labor del astrónomo griego Aristarco de Samos (310-230 a. C.). Este libro adquiere un especial interés ya que es la primera traducción al castellano que se realiza del texto original. La doctora Mª Rosa Massa Esteve, profesora de matemáticas de la Universidad Politécnica de Cataluña, es la encargada de la introducción y traducción del texto de Aristarco, utilizando para tal fin el texto latino de Federico Commandino de 1572 y la traducción greco-inglesa de Thomas Heath, de 1913.
La única obra de Aristarco que nos ha llegado es Sobre los tamaños y distancias del Sol y la Luna, texto que se encontraba dentro de una colección llamada Pequeña Astronomía, según nos cuenta Pappus de Alejandría (290-350 a.C.). En esta nueva edición, para traducir sus comentarios, se ha utilizado la traducción francesa de Paul Ver Eecke, de 1982.
Discípulo de Estratón de Lampsaco, Aristarco, nacido en la isla griega de Samos, es conocido sobre todo por su teoría Heliocéntrica para explicar el funcionamiento del cosmos. De su vida, se conoce poco, si bien, casi toda la información que nos ha llegado de la misma es debida a las citas de textos posteriores, así como por la única obra que ha quedado. De esta forma, Ptolomeo en el Almagesto (s. II d.C) lo nombra por su trabajo en la observación de equinoccios y solsticios, atribuyendo dichos fenómenos al movimiento que ejerce la tierra alrededor del sol. Nicolás Copérnico (1473-1543) posteriormente, también hará referencia a Aristarco y a dicho trabajo.
Arquímedes de Siracusa, contemporáneo de Aristarco, por su parte, en la obra el Arenario datada en el 216 a.C.,  cuenta como Aristarco plantea hipótesis sobre la magnitud del universo. En estas, el sol y las estrellas estarían inmóviles, siendo la tierra quien gira en torno a los mismos. El historiador Plutarco por su parte, hace también mención al astrónomo y matemático en su libro Obras Morales y relata como Cleantes denunció al mismo por impío, debido al rechazo de la teoría geocéntrica del universo.
Sin embargo, a pesar de todas estas referencias, Massa Esteve puntualiza que Aristarco en la obra Sobre los tamaños y las distancias del Sol y la Luna no presentará la hipótesis Heliocéntrica del universo. Si bien, la autora subraya como algo posible que esta idea le surgiera al griego al comprobar que el Sol es mucho más grande que la Tierra y la Luna, y que se encuentra a mayor distancia de la Tierra que de la Luna.
Dieciocho son las proposiciones que formula el astrónomo proyectadas en ejercicios matemáticos para calcular los tamaños y las distancias de los astros. Un trabajo de rigurosidad impecable, según la autora, que demuestran fehacientemente la calidad de los estudios del griego.
Esta publicación que presenta el sello Editorial UCA es un documento esencial no sólo para el astrónomo, matemático, historiador, especialista o investigador en la materia, sino que se trata de un texto muy asequible para todo aquel interesado en conocer la obra del griego, ahora en una inédita traducción al castellano.

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The new book  presented by the Editorial UCA imprint, is a text  dedicated to the work of the Greek astronomer Aristarchus of Samos (310-230 B.C.). This book acquires a special interest since it is the first translation into Spanish made of the original text. Doctor Mª Rosa Massa Esteve, mathematics lecturer at the Polytechnic University of Catalonia, is responsible for the introduction and translation of Aristarchus's text, using for that purpose the Latin text of Frederick Commandino of 1572 and the Greek-English translation of Thomas Heath, from 1913.
The only work of Aristarchus that has reached us is Sobre los tamaños y distancias del Sol y la Luna (On the sizes and distances of the Sun and Moon), text within a collection entitled as Pequeña Astronomía (Lesser Astronomical Works), according to Pappus of Alexandria (290-350 B.C.). In this new edition, in order to translate his comments, the French translation of Paul Ver Eecke, of 1982, has been used.
Disciple of Strato of Lampsacus, Aristarchus, born in the Greek island of Samos, is best known for his Heliocentric theory to explain the running of the cosmos. Very little is known regarding his private life, although almost all the information that has come from it is due to citations of later texts, as well as for the only work that has remained. In this way, Ptolemy in the Almagest (2nd century A.D.) cites him for his work in the observation of equinoxes and solstices, attributing these phenomena to the movement exerted by the earth around the sun. Nicolaus Copernicus (1473-1543) later, will also make reference to Aristarchus as well as to the work.
Archimedes of Syracuse, contemporary of Aristarchus, on the other hand, in the work the Arenary dated in 216 B.C., tells how Aristarchus poses hypotheses about the magnitude of the universe. In these, the sun and the stars would be immobile, being the earth the one moving around them. The historian Plutarch also cites the astronomer and mathematician in his book Obras Morales (Moralia) and narrates how Cleanthes denounced him as impious, due to the rejection of the geocentric theory of the universe.
However, in spite of all these references, Massa Esteve points out that Aristarchus in the book Sobre los tamaños y distancias del Sol y la Luna (On the sizes and distances of the Sun and Moon) will not present the Heliocentric hypothesis of the universe. Although the author emphasizes as plausible that this idea would arise to the Greek when verifying that the Sun is much bigger than the Earth and the Moon, and that it is located at a greater distance from the Earth than from the Moon.
Eighteen are the propositions that the astronomer formulates in mathematical exercises in order to calculate the sizes and distances of the celestial bodies . A work of impeccable preciseness, according to the author, which demonstrates reliably the quality of the studies performed by the Greek.
This publication, presented by the Editorial UCA imprint, is an essential document not only for the astronomer, mathematician, historian, specialist or researcher in the field, but also a very accessible text for anyone interested in knowing the work of the Greek, now in an unpublished translation into Spanish.