martes, 12 de septiembre de 2017

Entrevista a Jesus González Beltrán

El pasado jueves 7 de septiembre, fue presentado el último título del Sello Editorial UCA, Entre surcos y penurias. Asalariados del campo en la Andalucía occidental del siglo XVIII, cuya autoría corresponde a Jesús Manuel González Beltrán, Catedrático de Historia Moderna de la UCA, el cual tuvo a bien dedicar unos minutos a La UCA en tapas para conversar sobre dicho trabajo.



miércoles, 6 de septiembre de 2017

El arte de pescar palabras



Autora : María de las Mercedes Soto Melgar
Edición: Editorial UCA
Año: 2017
Nº de páginas: 400
ISBN: 978-84-9828-617-5
Precio: 20€
Idioma: Castellano


La nueva obra del sello editorial UCA que presentamos en nuestro blog, El arte de pescar palabras, es mucho más que un glosario de términos marineros.
En el año 2012, una joven investigadora, la ahora doctora María de las Mercedes Soto Melgar, recorrió el litoral gaditano, de este a Oeste para conocer y estudiar en profundidad las voces usadas en el habla de la actividad pesquera. De esta experiencia surge el libro que nos ocupa, un estudio lingüístico-etnográfico que no sólo recopila un glosario de más de 400 palabras, sino que constituye también un análisis de la relación entre lenguaje y forma de vida del pescador, de sus costumbres, y de su manera de comunicarse. Este estudio ahonda en la identidad de un colectivo a través de una oralidad que lo constituye como grupo y que lo conforma como propietario de un lenguaje único.
La autora, Doctora en Filología Hispánica por la Universidad de Granada, ha recorrido desde La Línea de la Concepción hasta Sanlúcar de Barrameda, doce localidades pesqueras de la provincia de Cádiz, para entrevistar en primera persona a los protagonistas de este colectivo. Para este cometido, la investigadora ha realizado entrevistas semidirigidas a los informantes, es decir, sin cuestionario, en pro de intentar buscar la mayor espontaneidad de los mismos.
El primer capítulo de la obra, es un estudio sobre la historia de la pesca en Cádiz, desde sus orígenes, con los primeros asentamientos prehistóricos, hasta nuestros días. A continuación se describen los distintos métodos para pescar que se usan en el litoral gaditano, desglosándolos en los siguientes capítulos en Artes de red, Aparejos de anzuelo, Artes trampa y Arte de marisqueo. Así pues, en las Artes de red, se analizan los términos utilizados en las de enmalle, de cerco y jareta, de playa y de arrastre. En el capítulo dedicado al uso de Aparejos de anzuelo, la doctora nos diferencia las diferentes terminologías de las partes de un anzuelo, así como las voces que se emplean para llamar al hilo de pescar, a los elementos de flotación, al lastre o a la carnada, distinguiendo también los múltiples tipos de anzuelo. En las Artes trampa, el estudio distingue cuatro variedades de la misma, las nasas, los cántaros, las almadrabas, y los  corrales de pesca. De todas ellas se detallan tanto tipologías, como partes o peculiaridades de las mismas, siendo especialmente remarcable la aportación del trabajo al conocimiento de la almadraba gaditana.
El último capítulo del libro está dedicado al arte del marisqueo, observando las distintas formas de extracción de moluscos del fondo marino. Se estudian los rastros, los realizados tanto de forma manual como remolcados, las dragas hidráulicas, así como otras técnicas específicas como por ejemplo el marisqueo a la portuguesa, o lo que es lo mismo, aprovechar la bajamar para coger coquinas.
En las conclusiones de la obra, se hace una extensa valoración de las singularidades lingüísticas y etnográficas del lenguaje marinero de la provincia de Cádiz. Un lenguaje que, según la autora, ha sabido conjugar la riqueza heredada de la tradición con el paso del tiempo, adaptándose, creciendo y permaneciendo en constante cambio por las nuevas técnicas y necesidades del oficio.
Para finalizar la revisión de esta obra imprescindible del sello Editorial UCA, debemos hacer hincapié en el amplio glosario que cierra la misma. Así, las voces estudiadas suponen un efectivo recurso para el análisis, útil y funcional, aportando un instrumento indispensable para conocer más sobre el ancestral arte de la pesca de nuestra provincia.

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The new work of the Editorial UCA imprint that we present in our blog, El arte de pescar palabras (The Art of Fishing Words), is much more than a glossary of marine terms.
In 2012, a young researcher, presently Dr. Maria de las Mercedes Soto Melgar, traveled the coast of Cádiz from east to west to deeply know and study the words employed in the speech of the fishing activity. From this experience emerges the book that concerns us, a linguistic-ethnographic study that not only compiles a glossary of more than 400 words, but also an analysis of the relationship between language and the fishermen's way of life, their habits, and of their way of communicating. This study delves into the identity of a collective through an orality that constitutes it as a group and that defines it as the owner of a unique language.
The author, Doctor of Hispanic Philology from the University of Granada, has gone through, from La Línea de la Concepción up to Sanlúcar de Barrameda, twelve fishing villages of the province of Cádiz, to interview in first person the protagonists of this collective. For this purpose, the researcher has conducted semi-structured interviews to the informants, that is, without a questionnaire, in order to try to seek the greatest spontaneity of themselves.
The first chapter of the book, is a study on the fishing history in Cadiz, from its origins, with the first prehistoric settlements, to the present day. Right after, the different fishing methods employed on the coast of Cadiz are described, itemized within the next chapters in Fishnet Arts, Fishing Hook Tackles, Trap Arts and Shellfishing Art. Thus, in Fishnet Arts, the terms employed in fishnet ensemble, enclosing and jareta, beach and pair-trawling are analyzed. In the chapter dedicated to the use of Fishing Hook Tackles, the doctor differentiates us the different terminologies concerning the parts of a hook, as well as the voices that are used to call the fishing line, the flotation elements, the ballast or the bait, distinguishing also the multiple hook types. In the Trap Arts, the study distinguishes four trapping varieties, pots, pitchers, almadrabas, and fishing pens. From all of them typologies, as well as parts and peculiarities, are detailed, being especially remarkable the contribution of the work to the knowledge of the Gaditan almadraba.
The last chapter of the book is dedicated to the art of shellfishing, observing the different forms of mollusk extraction from the seabed. The trails, performed manually or towed, hydraulic dredges, as well as other specific techniques such as the Portuguese shellfishing, consisting of taking advantage of the low tide to catch coquinas (type of clamp) are studied.
In the conclusions of the work, an extensive assessment of the linguistic and ethnographic singularities of the marine language of the province of Cádiz is made. A language that, according to the author, has been able to combine the inherited wealth of tradition with the passing of time, adapting, growing and remaining in constant change thanks to the new techniques and needs of the profession.

To finish the review of this essential work of the Editorial UCA imprint, we must emphasize in the broad glossary closing it. Thus, the studied voices represent an effective analysis resource, useful and functional, providing an indispensable tool to learn more about the ancient art of fishing in our province.